フォションの夏グルメ２０２６
「フォションビアガーデンセット」「ピーチサマーアフタヌーンティー」、ぷるぷるスイーツ「ビズビズ 千年水」「桃の千年水ゼリー」「桃パフェ」、人生最愛の紅茶に出会えるかも？アイスティーセレクションも開始
パリ発祥の美食ブランド フォションによるグルメホテル「フォションホテル京都」は、この夏、暑い夏を涼しく快適に過ごすための夏限定フォショングルメを販売いたします。
ティーサロン「サロン ド テ フォション」では6月20日(土)より和歌山県産・紀の里の桃をふんだんに使用した「ピーチサマーアフタヌーンティー」、バー「ル バー フォション」では6月1日(月)よりフォションビールが付いた「フォションビアガーデンセット」、「ペストリー＆ブティック フォション」では6月20日(土)より「ビズビズ 千年水」「桃の千年水ゼリー」「桃の千年水パフェ」のご提供を開始いたします。
また、レストラン「グラン カフェ フォション」では、5月7日(木)よりランチやディナーに合わせてお楽しみいただけるフォションアイスティーセレクションをご提供いたします。
暑さを忘れる涼しく優雅な時間へ、ひんやりと涼感あふれる夏のグルメセレクション
■ みずみずしい桃を楽しむ「ピーチサマーアフタヌーンティー」
昨年好評を博した、「紀の里の桃」を使用したピーチアフタヌーンティーをこの夏再びフォションホテル京都でお楽しみいただけます。
パティシエおすすめのスイーツは、フランス語で桃と名付けられた桃の形の「ラ・ペシュ」。ピンクに色付けされたホワイトチョココーティングの愛らしい桃の中には、爽やかなフロマージュブランのムースと紀の里の桃の果肉コンポートが入ったベリーのジュレが隠れています。口の中でほどけるなめらかな口当たりをご堪能ください。セイボリーにも桃を取り入れ、爽やかで夏にふさわしい味覚がバラエティー豊かに並びます。「桃のヴィシソワーズ 生ハム添え」は冷たい桃のスープに生ハムの塩気が効いた、夏におすすめの一品です。
ホテルの井戸水「千年水」のゼリーと紀の里の桃や季節のフルーツで構成されたミニパルフェや、グランティーマスターによる特別製法で淹れるウェルカムアイスティーなど、涼やかな夏のティータイムを彩る紅茶とスイーツ・セイボリーのマリアージュをお楽しみください。
【販売期間】2026年6月20日(土)～8月11日(火)
【店 舗 名】フォションホテル京都／サロン ド テ フォション
【時 間】11時～13時、14時～16時、17時～22時（最終入店19時） ※各ご利用時間2時間制・要予約
【料 金】お一人様 平日7,000円、土日祝7,500円 ※税金・サービス料込み
【メニュー】
＜ウェルカムティー＞「千年水」で淹れるグランティーマスター特製スペシャルウェルカムティー
＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン／ラ・ペシュ／桃のピューレをとじ込めたタルト／桃とライチのジュレ／紀の里の桃のムースサンドショートケーキ／桃のパート・ド・フリュイ／紀の里の桃のパルフェ
＜セイボリー＞桃のヴィシソワーズ 生ハム添え／マリネサーモンと桃のタルトレット／トウモロコシのムース／トマトとバジルのキッシュ／鶏胸肉と紀州南高梅のサンドイッチ
＜スコーン＞プレーンスコーン／アッサムのスコーン／コンディメント
＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒーをお好きなだけ
■ 選べるフォションビールが1本付いてくる「フォションビアガーデンセット」
全天候型・涼しい屋内で楽しむグルメなビアガーデン「フォションビアガーデンセット」の提供が６月1日(月)よりスタートいたします。
フレンチのテクニックで仕立てられたカナッペをつまみながら、ビールやハイボールなどフリーフロードリンクで喉の渇きを潤す夏のグルメ体験。今年はフォションのクラフトビールであるフォションビールがお一人様1本付いてくる特典をご用意しております。ホップのフルーティーさ、丹後産のビーツを使用した色味、そして芳醇な味わいが特徴のエールビール「ラ・デリシューズ」と、フォションのアールグレイをふんだんに使用し、ベルガモットの上品で爽やかな香りがふんわりと広がる「アールグレイ フレッシュネス」。個性豊かな二つのフォションビールからお好きなフレーバーをお選びください。また、5名でのご利用につき1名が無料になる４＋１（フォープラスワン）も実施いたします。
暑い日も雨の日もいつでも涼しく、ゆったりと過ごせる「ル バー フォション」にて、夏の夜のグルメを堪能してみませんか。
【販売期間】2026年6月1日(月)～9月30(水)
【店 舗 名】フォションホテル京都／ル バー フォション
【時 間】17時～23時 ※各ご利用時間2時間制・要予約
【料 金】お一人様 6,800円 ※税金・サービス料込み、5名での利用につき１名無料
【メニュー】
＜フード＞野菜スティック 白味噌ディップ／ミックスナッツ／キッシュ／チェリートマトとモッツァレラチーズ／スモークサーモンとブリニ／生ハムと季節のフルーツ／小エビのタルトレット／京都ポークのパテ・ド・カンパーニュ／オリーブ／サンドイッチ／フレンチフライ
※食材の都合により内容が変更になることがございます。
＜フリーフロードリンク＞生ビール、ハイボール、レモンサワー、ソフトドリンク、コーヒー、紅茶（ホット・アイス）をお好きなだけ
＜特典＞フォションビール お一人につき1本（2種からお好きなフレーバーを選択）
■ 人生最愛の紅茶に出会えるかも？ コース料理と共に味わう「フォションアイスティーセレクション」
5月7日(木)より、レストラン「グラン カフェ フォション」にて、コース料理と共にフォションのアイスティーをお楽しみいただけるプランがスタートいたします。
フォションホテル京都のレストラン、ティーサロン、ブティックはすべて、日本紅茶協会の「おいしい紅茶の店」に認定されています。ホテル内で提供する紅茶の種類はすべてフランスのフォション紅茶。ホテルの井戸で汲み上げた京都の良質な地下水「千年水」を使用し、茶葉の種類によって抽出時間や水温を計算し尽くしたグランティーマスターのレシピで淹れるアイスティーは濁りや雑味がなく、まさに光り輝くような紅茶の味わいをご体感いただけます。
「こんなにおいしい紅茶は初めて」と多くのお客様を魅了してきた一杯。グルメホテルならではの特別な出会いが、あなたの“人生最愛の紅茶”になるかもしれません。ランチやディナーとともに、奥深く豊かな紅茶の世界をご堪能ください。
【店 舗 名】フォションホテル京都／グラン カフェ フォション
【時 間】ランチ 11時30分～14時、ディナー 17時30分～20時
【料 金】お一人様 コース料理に＋1,250円 ※税金・サービス料込み
【内 容】フォションアイスティーセレクション（グラス2杯）
■ 冷涼感あふれる京都の地下水「千年水」と桃のスイーツを販売、桃パフェも復活
ホテルの井戸でくみ上げるフォションホテル京都自慢の良質な地下水「千年水」による、冷涼感をたたえた期間限定スイーツを6月20日(土)より「ペストリー＆ブティック フォション」にて、イートインで提供開始いたします。
フォションシグネチャーのリップ型ケーキ「ビズビズ」の夏季限定フレーバー「ビズビズ 千年水」は、召し上がる前に黒蜜きなこや艶やかな赤色が美しいシロップでお好みにメイクアップを。「桃の千年水ゼリー」は紀の里の桃と季節のフルーツを千年水のゼリーで包み込んだ夏ならではのスイーツです。また、かつてティーサロンで提供された桃パフェが「桃の千年水パフェ」として今年復活いたします。ゴージャスなパフェは、みずみずしい紀の里の桃に加え、フォション紅茶「ハピネス！」の千年水ジュレ、赤桃のソルベ、ミルクアイスで構成され、味変にバジルシロップをお付けいたします。口の中で溶け合うひんやり食感と桃の甘さが融合する夏におすすめの一品です。
ひんやりと冷たく、ぷるんと弾む食感やジューシーな桃の果汁があふれる冷涼感たっぷりの夏スイーツをお楽しみください。
【販売期間】2026年6月20日(土)～8月11日(火)
【店 舗 名】フォションホテル京都／ペストリー＆ブティック フォション
【時 間】10:00～18:00
【料 金】
ビズビズ 千年水 1,200円（小菓子付）／2,000円（ケーキセット）
桃の千年水ゼリー 780円
桃の千年水パフェ 2,400円（クッキー付）／2,800円（ドリンク付）
※税金・サービス料込み、各日数量限定、すべてイートインに限る