うどんの原料である小麦は、日本産小麦のみを数種類使用。
国産小麦ならではの風味豊かな小麦の香り、ツルツルもちもちとした食感が特徴。
二〇〇三年、
比叡山のふもと八瀬に念願の製麺所を開設し、おめん独自の麺の美味しさを追求してきました。
そして二〇一八年には銀閣寺本店のそばに場所を移し、品質保持、新しい麺の開発に力を注ぎ続けています。
美味しさと、こだわり。名代おめん
うどんと一緒にいただく、たっぷりの薬味。
甘辛く炊いたきんぴらごぼう、ごまと季節の薬味野菜。
北海道産の昆布と鰹を使い、濃厚でありながら雑味がなく深みのある味わいのお出汁と一緒に、つけ麺でお楽しみください。
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